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小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
編者的話
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《醫‧藥‧人》 第 142 期

明天的一個寓言

  美國女作家Rachel Carson在1962年9月出版了一本名為《寂靜的春天》的書籍,引起當代很大的爭議,留給現代更多的反思。
  全書首章以「明天的一個寓言」開始。   
  寓言是世界出現一種不可思議的寂靜,沒有鳥兒的吵鬧聲,田野間沒有動物的聒噪聲,原本生氣勃勃的森林變成焦土,河流泊泊流著黑水 ── 春天,變得可怕的寂靜。  
  這些景象並非戰爭所致,而是人類自己作的孽。  
  當年Rachel Carson看見強大殺傷力的殺蟲劑對環境造成嚴重傷害,其中DDT因為殺蟲能力高,在上世紀60年代廣泛被使用(後來發現可致癌被禁用),Rachel Carson其實並不針對DDT,而是人類以殺蟲之名,肆無忌憚地傷害其他物種,破壞環境生態,滅蟲之餘也毀滅自己的下一代。  
  50年後的今日,人類仍然努力地謀殺未來。水是生命之源,是不能承受的污染,但是人類(已知的有中國和美國)把工業化工廢水以高壓方式注入地底,污染地下水源,專家認為,要淨化這些滲透到深層的地下廢水需要千年時間。換言之,未來一千年,我們的食水就是這些被污染了廢水。日本福島事故暴露了核能源的危機,地震之後兩年,核泄漏事故仍然無法解決,而那邊廂的美國漢德福,2億升核廢料又傳來泄漏危機。  
  寂靜的春天,愈來愈不像一個寓言。


編輯室


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