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小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
編者的話
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《醫‧藥‧人》 第 61 期

涼 茶 文 化

  經粵港澳三地政府努力爭取,涼茶獲國務院批准列為518種「國家級非物質文化遺產」之一。
  香港人對涼茶一點不陌生,就是年輕人在現時少見涼茶舖的情況下仍然可以說出幾款膾炙人口的涼茶種類,如五花茶、廿四味、感冒茶及雪梨茶等。涼茶種類繁多,是廣東民間流行的一種飲料,百多年前,西醫並未流行,防病健身的責任,往往由一杯不起眼的涼茶擔當。在廣州、香港和澳門,涼茶特別盛行,同是中國地方,上海、北京等地對涼茶便沒有我們相同的情感。
  中國立國以來,一向崇尚中原文化。中原就是黃河一帶,也就是長江以北的地方,而長江以南的地方被稱為江南,粵港澳則是南之又南的「嶺南」。
  在古時,嶺南為百越之地,也是中原人稱蠻夷戎狄的「南蠻」之地。而所謂嶺南是指五嶺之南,五嶺由越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺及大庾嶺五嶺組成,分布在廣西東部至廣東東部和湖南、江西地區交界處,是中國江南最大的橫向山脈,也是長江和珠江兩大流的分水嶺。在五嶺以南的地區(主要是廣東和廣西),據古傳說是嶺南之地,多瘴氣,染者無有不死。
  大詩人李白晚年流放江南,他的好友杜甫擔心不已,有「江南瘴癘地,逐客無消息」--《夢李白》,可想而知,瘴癘之地在古人心中是何等可怕。
  那麼在瘴癘地生活的人豈不全死透?這可能要歸功於廣東流行飲涼茶,而涼茶這種飲料正適合地濕多雨,暑熱潮濕的地方的人解毒清熱之用。所以,涼茶性寒涼,不是每個人都適合。
  以「江南瘴癘地」的名聲,可以想像我們的祖先輩與「文化」是完全搆不上邊,今日涼茶搖身一變成為「國家級非物質文化遺產」,誠然是文化特色得到認同,使我們這些「南蠻」後代,與有榮焉矣。


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