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小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
馬桶背後

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撰文︰勞永樂(香港廁所協會副會長/傳染病專科醫生)
《醫.藥.人》 第 65 期

每次向人說我連續兩年參加「世界廁所峰會」(World Toilet Summit),跟全球的廁所專家交流,獲益良多。聽的人大都不以為然,莞爾一笑說:「把屎坑提升至國際層面這樣大陣仗!」

  的確,大部分使用者只關心最「現眼」的問題,如廁所衛生、環境、安全等。那麼,香港七成以上的公廁,相信已達國際水平。但馬桶背後的排污和廢物循環再用所引發更長遠、更龐大、更複雜的問題,則無論使用者、管理人員、環保人士、工程專家,以至政府,似乎都不想揭開地氈,正視真相。

資源重用
  
今年到莫斯科出席峰會時,有與會專家發表一些相當重要的數據:每人每年平均排糞量為50公升,每人每年平均排尿量為500公升;但每人每年沖廁用水卻高達15,000公升,還加上每人每年廚房、洗澡、洗手用水的35,000公升。
  
由於香港的系統是把糞、尿、沖廁水、廚房、洗澡、洗手的水混合在糞渠中排放。以每年每人的排放量為50,550公升計,680萬人口的每年總排放量高達3,447億公升;而且,這總排放量仍未包括雨水在內。解決如此龐大的排放容積,排污及污水處理系統負荷極重,代價高昂;而且極不環保,把3,000多億公升的水及有用物質排進大海,更是十分浪費。

例一:尿液中的豐富含磷量,如能在農業上循環再用作肥料,是極有價值的資源。據估計,全球的礦物磷可能在未來一百年內枯竭用盡。
例二:香港大部分的污水,扣除沖廁用的鹹水,實際上大部分可循環再用。

  由此可見,香港的廁所既未能最有效保護海洋不受污染,亦完全沒有考慮珍惜可從糞尿循環再用的地球資源,所以,香港的廁所系統仍有極大改善空間,才能達至未來廁所應有的水平。

五項建議

  1. 探討在新建築物的廁所作污水源頭分流,即把糞、尿及洗用水分開收集的可能,以便處理後循環再用,並研究所需的配套,包括在排污喉管及污水處理廠需作的調整。
  2. 探討在新舊建築物引入無水尿廁,減少使用沖廁水的可能性。這是涉及較低資本投資的建議,即時可行。
  3. 在廁所水箱設置省水掣,小解後用較少量的水沖廁。這是成本甚低而且可即時執行的措施。
  4. 探討在新建築物引入真空收集系統收集糞便,減少使用沖廁水的可行性。這是涉及較高資本投資的系統,所以須視乎有關科技發展,在將來能否減低建設及維修成本,以增加系統被採納的機會。
  5. 在新界偏遠地區的公廁改善工程,考慮引入堆肥廁所及糞、尿分開收集設施,以倡導循環再用。這種廁所適用於現存的蔬菜及觀賞花農場,亦適用於難於建設水廁的地方。堆肥廁所比現存的旱廁(即坑廁,Pit Latrine)衛生,若適當使用,臭味遠比旱廁為低。

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